Juhannuksen vinkein dippi syntyy avokadosta ja fetajuustosta!
Nachojen ja muiden härpäkkeiden dippailuun avokado on mitä mainioin raaka-aine. Muussatun avokadon joukkoon voi lisätä vaikka mitä tai olla lisäämättä yhtään mitään – kaikki toimii. Tässä simppelissä versiossa avokado saa makupareikseen fetaa, limeä, korianteria ja chiliä. Astetta raikkaampi versio syntyy silppuamalla joukkoon vielä tomaattia ja punasipulia.
- 2 avokadoa
- 100 g fetajuustoa
- 1 limen mehut
- 1/2 tuore chili
- tuoretta korianteria
- mustapippuria
- (1 iso tomaatti)
- (1/2 punasipuli)
Halkaise avokadot ja kaavi niiden sisus kulhoon. Laita myös fetajuusto kulhoon ja surauta avokado ja feta sauvasekoittimella sekaisin. Mausta limen mehulla, silputulla chilillä ja mustapippurilla ja aja seos sileäksi tai jätä sekaan hieman sattumia. Halutessasi voit soseuttamisen jälkeen pilkkoa dipin joukkoon vielä tomaattia ja punasipulia.
Pippurimylly 