Hellejuoma

Paahtavana hellepäivänä nesteytys on kaiken A ja O. Kylmä ja raikas kesäjuoma tuo hetkessä helpotusta helteeseen!

Simppeli hellejuoma syntyy periaatteessa jo kivennäisvedestä, inkiväärioluesta ja sitruunasta. Parempaa siitä kuitenkin tulee, kun sen vielä maustaa siirapilla, mintulla ja mansikoilla.

• 5 dl kivennäisvettä
• 1 tlk alkoholitonta inkivääriolutta
• 1 pienen sitruunan mehu
• 1 rkl siirappia
• tuoretta minttua
• mansikoita
• jääpaloja

Sekoita kivennäisvesi, inkivääriolut ja sitruunan mehu kannussa. Sekoita joukkoon myös siirappi. Lisää silputtua minttua, halkaistuja mansikoita ja jääpaloja. Tarjoa kylmänä.

 

Advertisement

Hedelmäsmoothie

Päivän vitamiinikiintiö täyttyy helpommin, kun surauttaa heti aamusta itselleen smoothien!

Sunnuntaiaamun keltaiseen smoothiehen upposi banaania, mangoa, verigreippiä ja nektariinia. Vitamiinipommi on entistä tehokkaampi, kun sen vielä terästää inkiväärillä ja kurkumalla.

• 1 banaani
• 1/2 mango
• 1 verigreippi
• 2 nektariinia
• pieni pala tuoretta inkivääriä
• 1 tl jauhettua kurkumaa

Kuori ja paloittele banaani, mango, greippi ja nektariinit. Laita kaikki ainekset kulhoon ja surauta sauvasekoittimella sileäksi.

Hedelmä-kookossmoothie

Pääsiäisaamut aloitetaan teemaan sopivan värisellä smoothiella!

Laita ensin blenderiin pari eksotiikkaa tihkuvaa hedelmää, kuten mangoa, nektariinia, papaijaa tai passionhedelmää. Sen jälkeen heitä perään banaania ja avokadoa, jotka tuovat smoothiehen vastustamatonta pehmeyttä. Juoma ohennetaan appelsiinin ja ananaksen mehulla, ja pirteän makunautinnon kruunaavat kookosmaito ja minttu. Uhkarohkeimmat terävöittävät juomansa vielä tujauksella tuoretta chiliä!

• 1/2 banaani
• 1/2 avokado
• 1/2 mango
• 1 appelsiini
• 1 passionhedelmä
• 1 dl kookosmaitoa
• 0,5 dl ananasmehua
• kourallinen tuoretta minttua
• (tuoretta chiliä)

Paloittele banaani, avokado, mango, appelsiini ja passionhedelmä. Laita hedelmäpalat kulhoon kookosmaidon, ananasmehun, mintun ja chilin kanssa. Survaise sileäksi seuvasekoittimella tai blenderissä.

Lakka-mangosmoothie

Talvipäivän piristeeksi ja vitamiiniruiskeeksi pyöräytetään smoothieta aamiaispöytään!

Päivän vitamiinijuomaan upotin viimeiset pakastimessa lymyävät lakat, nuo hemaisevat keltaoranssit aarteeni. Pohjolan lakka ja tropiikin mango muodostavat yllättävän mainion makuparin, joka sopii kuin nenä päähän näihin talvisiin pakkaspäiviin. Pirteän oranssia tehojuomaa terästetään tietenkin sesonkihedelmä veriappelsiinilla!

• 1 dl lakkoja
• 1/2 mango
• 1 veriappelsiini
• 1 dl maustamatonta jogurttia
• vettä tarpeen mukaan

Sulata lakat. Paloittele mango ja veriappelsiini. Laita lakat, mango, veriappelsiini ja jogurtti kulhoon ja survaise sauvasekoittimella sekaisin. Lisää vettä tarpeen mukaan.

Kuningatarsmoothie

Viikonloppu alkaa hyvällä ja hitaalla aamiaisella!

Itse survaistut mehut ja smoothiet ovat hyvä tapa saada päivän marja- ja hedelmäkiintiötä täyteen, mutta arkiaamuisin näitä ei vaan mitenkään jaksa tehtailla. Viikonloppuisin kuitenkin blenderi laulaa ja käteen osuvat marjat ja hedelmät saavat kyytiä; viime viikolla vuorossa oli kesän lopuksi pakastetun mustikka-, vadelma- ja mansikkasadon niittämistä.

• 1 dl mustikoita
• 1 dl mansikoita
• 1 dl vadelmia
• 2 dl maustamatonta jogurttia
• 1 banaani
• 2 rkl juoksevaa hunajaa
• 1 rkl chiansiemeniä

Laita marjat, jogurtti, paloiteltu banaani ja hunaja kulhoon. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Sekoita lopuksi chiansiemenet joukkoon. Tarkista maku.

Inkivääriglögi

Kuumat, jouluisat juomat ovat just nyt parasta mitä tiedän. Olen parin viikon ajan kantanut vuorotellen kotiin glögitörppöjä ja inkivääritotipulloja – kunnes tällä viikolla ymmärsin, että näitähän voisi tehtailla itsekin.

Eikä muuten ole edes vaikeaa! Lämmittelin hiljakseen omenamehua liedellä, lisäsin joukkoon läjän jouluisia mausteita ja lopuksi viimeistelin tuotoksen inkiväärioluella. Juoma valmistui lähes itsestään ja maistui sanalla sanoen erinomaiselta. Glögin terävyyden voi säätää oman mielen mukaiseksi laittamalla tuoretta inkivääriä enemmän tai sitten vähän vähemmän; inkiväärifriikki suosii tietenkin vaihtoehtoa ’enemmän’.  Suosittelen korvaamaan kaupan valmisglögin omatekoisella joulujuomalla viimeistään nyt!

(2 mukillista)

• 0,5 l omenamehua
• pala tuoretta inkivääriä (vähintään peukalonpään kokoinen)
• 1 kanelitanko
• 10 neilikkaa
• 2 tähtianista
• 1 rkl sitruunan tai limen mehua
• 1 tlk (0,33 l) alkoholitonta inkivääriolutta

Kuumenna omenamehu kattilassa. Lisää joukkoon viipaloitu inkivääri, kanelitanko, neilikat, tähtianikset sekä loraus sitruunan tai limen mehua. Anna porista hiljalleen miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi joukkoon inkivääriolut.

Mustikkalassi

Lassi on intialainen maitopohjainen juoma, jota tarjoillaan yleensä tasoittavana ruokajuomana tulisen ruoan rinnalla. Toimii siinä kontekstissa mainiosti, mutta niin toimii myös sunnuntaisena aamujuomana!

Tämä sunnuntaiaamu nimittäin suorastaan huusi raikkaita ja terveellisiä makuja eilisen pizzaillan vastapainoksi. Olin repäissyt mustikkalassin ohjeen Hesarista ja läntännyt jääkaapin oveen, kun huomasin että ainekset siihen löytyvät kotoa. Inkivääri ja kardemumma piristävät mukavasti makua ja tuovat mustikkajuomaan jännittävää mausteisuutta.

Resepti: Suvi Rüster / Helsingin Sanomat

• 3dl luonnonjogurttia
• 3 dl omenamehua
• 2 dl pakastemustikoita
• 15 g:n pala inkivääriä raastettuna
• 2 rkl mantelijauhetta
• 1 rkl pellavansiemenrouhetta
• 1 rkl hunajaa
• ½ tl jauhettua kardemummaa
• ripaus suolaa

 Mittaa kaikki mustikkalassin ainekset tehosekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi juomaksi. Maista. Lisää tarvittaessa hunajaa.

Punajuuri-vadelmamehu

Kanssamehustajilleni pienenä vinkkinä, että juuri nyt mehulingon läpi kannattaa pyöräyttää punajuurta!

Ystävämme punajuuri on huipputerveellinen ja mainion makuinen juures, joka on sesonkinsa huipulla juuri nyt. Tässä hurmaavan punaisessa juomassa punajuuren ja vadelmien makeutta tasapainottaa karvas verigreippi. Surauta tämä vitamiinipläjäys vaikka viikonlopun aamujuomaksi!

(yksi lasillinen)

• 1 punajuuri
• 100 g vadelmia
• 1 verigreippi

Kuori ja paloittele punajuuri. Paloittele myös verigreippi. Laita punajuuri, vadelmat ja verigreippi mehulinkoon ja survaise mehuksi.

Kurkkumehu

Ostin pari vuotta sitten mehulingon, josta olin ensimmäisen vuoden innosta soikeana. Linko lauloi harva se aamu, mutta sitten iski äkillinen kyllästyminen hankalaan ja ainaiseen lingon putsaamiseen. Seuraavat puoli vuotta mehulinko pönötti keittiössä paraatipaikalla tyhjänpanttina, ja seuraavat puoli vuotta kaapin perukoilla pölyttymässä. Nyt viikonloppuna kaivoin lingon pitkästä aikaa taas esille – kesällä tapahtuneen ylensyönnin ja lomapöhön inspiroimana tietenkin.

Ja onhan se edelleen vaan oiva peli! “Puoli kiloa kasviksia, hedelmiä ja marjoja päivässä” -konseptia on välillä tosi hankala toteuttaa, mutta kun mehustaa, kaikkia näitä Hyviä Asioita tulee nauttineeksi aivan huomaamatta. Tämä virkistävä kurkku-sellerimehu on kirpsakka ja säpäkkä aamujuoma – mikäli haluat loiventaa sen terävää makua, linkoa esimerkiksi yksi omena tai päärynä mehun sekaan.

(1 annos)

• 20 cm pätkä kurkkua
• 2 sellerinvartta
• 1 pieni lime
• 1 dl tuoretta babypinaattia
• pieni pala tuoretta inkivääriä
• kourallinen tuoretta lehtipersiljaa tai minttua
• (1 omena tai päärynä)

Paloittele kaikki ainekset ja laita ne mehulinkoon. Linkoa mehuksi.

Mansikka-vesimelonismoothie

Se on kesä vaikka väkisin! Sanoi hän ja surautti todellisen hellesmoothien keskellä pilvisen koleaa heinäkuun päivää.

Siltä varalta, että kesä ja helle ihan oikeasti saapuvat vielä tämän vuoden puolella, tuotakoon julki että mansikasta, vesimelonista, limestä ja basilikasta syntyy suloisen makea ja täydellisen raikas kesäjuoma. Neljä raaka-ainetta kulhoon, surrur ja nauttimaan!

• 200 g vesimelonia
• 200 g mansikoita
• 1/2 lime
• kourallinen tuoretta basilikaa

Paloittele vesimeloni ja mansikat ja laita ne kulhoon. Purista joukkoon limen mehu ja revi joukkoon basilikan lehtiä. Surauta sauvasekoittimella tasaiseksi. Makeuta halutessasi esim. hunajalla.