Hellejuoma

Paahtavana hellepäivänä nesteytys on kaiken A ja O. Kylmä ja raikas kesäjuoma tuo hetkessä helpotusta helteeseen!

Simppeli hellejuoma syntyy periaatteessa jo kivennäisvedestä, inkiväärioluesta ja sitruunasta. Parempaa siitä kuitenkin tulee, kun sen vielä maustaa siirapilla, mintulla ja mansikoilla.

• 5 dl kivennäisvettä
• 1 tlk alkoholitonta inkivääriolutta
• 1 pienen sitruunan mehu
• 1 rkl siirappia
• tuoretta minttua
• mansikoita
• jääpaloja

Sekoita kivennäisvesi, inkivääriolut ja sitruunan mehu kannussa. Sekoita joukkoon myös siirappi. Lisää silputtua minttua, halkaistuja mansikoita ja jääpaloja. Tarjoa kylmänä.

 

Advertisement

Kuningatarsmoothie

Viikonloppu alkaa hyvällä ja hitaalla aamiaisella!

Itse survaistut mehut ja smoothiet ovat hyvä tapa saada päivän marja- ja hedelmäkiintiötä täyteen, mutta arkiaamuisin näitä ei vaan mitenkään jaksa tehtailla. Viikonloppuisin kuitenkin blenderi laulaa ja käteen osuvat marjat ja hedelmät saavat kyytiä; viime viikolla vuorossa oli kesän lopuksi pakastetun mustikka-, vadelma- ja mansikkasadon niittämistä.

• 1 dl mustikoita
• 1 dl mansikoita
• 1 dl vadelmia
• 2 dl maustamatonta jogurttia
• 1 banaani
• 2 rkl juoksevaa hunajaa
• 1 rkl chiansiemeniä

Laita marjat, jogurtti, paloiteltu banaani ja hunaja kulhoon. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Sekoita lopuksi chiansiemenet joukkoon. Tarkista maku.

Inkivääriglögi

Kuumat, jouluisat juomat ovat just nyt parasta mitä tiedän. Olen parin viikon ajan kantanut vuorotellen kotiin glögitörppöjä ja inkivääritotipulloja – kunnes tällä viikolla ymmärsin, että näitähän voisi tehtailla itsekin.

Eikä muuten ole edes vaikeaa! Lämmittelin hiljakseen omenamehua liedellä, lisäsin joukkoon läjän jouluisia mausteita ja lopuksi viimeistelin tuotoksen inkiväärioluella. Juoma valmistui lähes itsestään ja maistui sanalla sanoen erinomaiselta. Glögin terävyyden voi säätää oman mielen mukaiseksi laittamalla tuoretta inkivääriä enemmän tai sitten vähän vähemmän; inkiväärifriikki suosii tietenkin vaihtoehtoa ’enemmän’.  Suosittelen korvaamaan kaupan valmisglögin omatekoisella joulujuomalla viimeistään nyt!

(2 mukillista)

• 0,5 l omenamehua
• pala tuoretta inkivääriä (vähintään peukalonpään kokoinen)
• 1 kanelitanko
• 10 neilikkaa
• 2 tähtianista
• 1 rkl sitruunan tai limen mehua
• 1 tlk (0,33 l) alkoholitonta inkivääriolutta

Kuumenna omenamehu kattilassa. Lisää joukkoon viipaloitu inkivääri, kanelitanko, neilikat, tähtianikset sekä loraus sitruunan tai limen mehua. Anna porista hiljalleen miedolla lämmöllä. Lisää lopuksi joukkoon inkivääriolut.

Mustikkalassi

Lassi on intialainen maitopohjainen juoma, jota tarjoillaan yleensä tasoittavana ruokajuomana tulisen ruoan rinnalla. Toimii siinä kontekstissa mainiosti, mutta niin toimii myös sunnuntaisena aamujuomana!

Tämä sunnuntaiaamu nimittäin suorastaan huusi raikkaita ja terveellisiä makuja eilisen pizzaillan vastapainoksi. Olin repäissyt mustikkalassin ohjeen Hesarista ja läntännyt jääkaapin oveen, kun huomasin että ainekset siihen löytyvät kotoa. Inkivääri ja kardemumma piristävät mukavasti makua ja tuovat mustikkajuomaan jännittävää mausteisuutta.

Resepti: Suvi Rüster / Helsingin Sanomat

• 3dl luonnonjogurttia
• 3 dl omenamehua
• 2 dl pakastemustikoita
• 15 g:n pala inkivääriä raastettuna
• 2 rkl mantelijauhetta
• 1 rkl pellavansiemenrouhetta
• 1 rkl hunajaa
• ½ tl jauhettua kardemummaa
• ripaus suolaa

 Mittaa kaikki mustikkalassin ainekset tehosekoittimen kulhoon ja soseuta tasaiseksi juomaksi. Maista. Lisää tarvittaessa hunajaa.

Punajuuri-vadelmamehu

Kanssamehustajilleni pienenä vinkkinä, että juuri nyt mehulingon läpi kannattaa pyöräyttää punajuurta!

Ystävämme punajuuri on huipputerveellinen ja mainion makuinen juures, joka on sesonkinsa huipulla juuri nyt. Tässä hurmaavan punaisessa juomassa punajuuren ja vadelmien makeutta tasapainottaa karvas verigreippi. Surauta tämä vitamiinipläjäys vaikka viikonlopun aamujuomaksi!

(yksi lasillinen)

• 1 punajuuri
• 100 g vadelmia
• 1 verigreippi

Kuori ja paloittele punajuuri. Paloittele myös verigreippi. Laita punajuuri, vadelmat ja verigreippi mehulinkoon ja survaise mehuksi.

Vadelma-lakritsismoothie

Noin vuosi sitten päätin kokeilla lakritsin tekemistä itse. Siitä kokeilusta tyydyn vain toteamaan, että ei minusta kyllä lakutehtailijaa tule. Tuon eksperimentin jäljiltä maustekaappiin jäi kuitenkin pyörimään lakritsinjuurijauhe, jolle on ollut vähän vaikea keksiä käyttöä.

Kunnes sitten keksin laittaa lakritsijauhetta smoothien sekaan! Aamusmoothieni ovat saaneet lakusta aivan uudenlaista piristystä. Yhden oivallisen makuparin muodostavat vadelma ja lakritsi.

• 100 g pakastevadelmia
• 1 pieni banaani
• 1 dl turkkilaista jogurttia
• 2 tl lakritsinjuurijauhetta
• 1 rkl chiansiemeniä

Sulata vadelmat. Laita vatut, pilkottu banaani ja jogurtti kulhoon ja survaise sauvasekoittimella sekaisin. Lisää nestettä (vettä/sitruunan mehua) tarpeen mukaan. Mausta lakritsijauheella. Sekoita joukkoon myös chiansiemenet.

Inkiväärijuoma

En tykkää simasta, mutta sitäkin enemmän tykkään ginger alesta eli inkiväärioluesta. Tämän vuoden vappujuoman inspiroinkin sillä perusteella!

Juomasta tuli tymäkän inkiväärinen, hyvinkin paljon omaan makuuni muttei varmasti kaikkien. Mainio siman korvike ja ylipäätään erinomainen kevät- ja kesävirvoke, joka maittoi munkin kanssa. Riemukasta vappua kaikille!

• 2,5 dl silputtua tuoretta inkivääriä
• 5 dl vettä
• 1,5 dl kookossokeria
• 1 l kivennäisvettä
• 1 sitruunan mehut
• kourallinen tuoretta minttua

Kuori ja silppua inkivääri pieniksi paloiksi. Kiehauta vesi kattilassa ja lisää inkiväärit. Anna porista noin vartin verran, ota pois liedeltä ja anna juoman tekeytyä puolisen tuntia. Siivilöi. Kaada siivilöity neste kannuun ja sekoita joukkoon kivennäisvesi sekä sitruunan mehu. Lisää joukkoon myös silputtu minttu. Laita juoma jääkaappiin viilentymään.

Lämmin omenajuoma

Nyt on joulu edennyt siihen pisteeseen, että kohta saa jo siirtää itsensä sohvanmutkaan kirjan, konvehtirasian, villasukkien ja lämpimän juoman kera!

Mikäli glögi tökkii jo tässä vaiheessa kuuta, on onneksi olemassa muitakin erinomaisia, lämmittäviä ja jouluisia janojuomia. Yksi hyvä vaihtoehto on höystäää omena- tai päärynämehua jouluisilla mausteilla, lämmittää se sopiviin lämpöasteisiin ja halutessaan terästää keitosta esimerkiksi rommilla. Helppoa ja hyvää!

Näihin kuviin, näihin tunnelmiin – rauhaisaa joulunaikaa kaikille!

• 1 l hyvää omenamehua
• 2 kanelitankoa
• 2 tähtianista
• 5 kokonaista neilikkaa
• suikaloitua appelsiinikuorta
• hunajaa/ruskeaa sokeria
• (rommia)

Laita kattilaan mehu, kanelitangot, tähtianikset, neilikat sekä muutama appelsiininkuorisuikare. Lämmitä hiljalleen poristen noin 15 minuuttia. Lisää maun mukaan hunajaa/sokeria ja halutessasi esimerkiksi rommia. Koristele halutessasi omenaviipaleella ja kanelitangolla.