Aamiaisblinit

Paistoitko talvipäivän ratoksi blinejä? Veditkö smetana- ja mätiöverit ja vannoit, ettet enää koskaan söisi blinejä tai oikeastaan mitään muutakaan ruokaa? Niin minäkin.

Vaan kummasti ne jääkaappiin laitetut ylijäämäblinit alkoivat kuitenkin kiinnostaa blini-illan jälkeisenä aamuna. Ylimääräisistä letuista, täytteiden tähteistä, munakokkelista ja kalkkunasta sai taiottua varsin maukkaan aamiaisblinin. Kuulostaa oudolta, muttei maistunut lainkaan hassummalta!

aamiaisblini

  • 2 isoa bliniä
  • 2 kananmunaa
  • 2 siivua kalkkunaleikettä tai kinkkua
  • 1/4 venäläinen suolakurkku
  • 2 rkl smetanaa
  • punasipulisilppua
  • tuoretta tilliä

Riko munien rakenne haarukalla kulhossa ja sekoita joukkoon loraus vettä. Mausta suolalla ja pippurilla. Sulata nokare rasvaa pannulla ja kaada munaseos pannulle. Kypsennä kokkelia miedolla lämmöllä välillä pohjaa myöten hiljaa sekoittaen, kunnes kokkeli hyytyy. Kokoa blinit: asettele lettujen päälle munakokkelia, kalkkunaa, smetanaa, pilkottua suolakurkkua sekä silputtua sipulia ja tilliä.

Advertisement

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s